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Fondue de poireaux safranée sur un blinis maison

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Fondue de poireaux safranée sur un blinis maison (pour 4 personnes)


 


 


La fondue de poireaux safranée


4 à 6 poireaux - 20 cl de crème liquide entière - 8 pistils de safran - sel et poivre


 


Faire infuser le safran 24 heure à l'avance dans un fond de tasse de crème tiède.


Faire fondre les poireaux émincées à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.


Lorsqu'ils prennent une jolie transparence, ajouter la crème liquide nature et faire cuire à feu vif


5 à 6 minutes.


En fin de cuisson, ajouter l'infusion de safran, saler et poivrer à votre convenance.


 


Les blinis


1 yaourt bulgare - 1 oeuf - 1 pot à yaourt de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel


 


Mélanger tous les ingrédients, puis laisse reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur. 


Faire cuire dans un poêle à blinis ou sur une poêle anti-adhésive. 


Lorsqu'ils font des trous, les retourner.


 


Bon appêtit !


 


 


 

Rédigé le  29 mars 2016 18:53 dans Recettes safranées  -  Lien permanent

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