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Les petits sablés safranés

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Les petits sablés safranés


 


Pour réaliser environ 40 sablés


240 grammes de beurre mou en petits morceaux


240 grammes de sucre


4 oeufs


600 grammes de farine


5 pistils de safran


2 cuillères à soupe de lait


une pincée de sel


 


Faire infuser le safran dans le lait tiède, l'idéal la veille de la recette.


Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Ajouter l'oeuf, le lait safrané et terminer avec le beurre.


Pétrisser bien.


Vous pouvez rajouter un peu de farine si la pâte colle trop aux doigts.


Laisser reposer 10/20 minutes puis étaler la pâte au rouleau sur un plan légèrement fariné.


Former les sablés à l'emporte pièce, et faire cuire 15 minutes à four chaud à 170°.

Rédigé le  14 juillet 2014 0:00 dans Recettes safranées  -  Lien permanent

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