Poêlée d'oranges au miel, à la vanille et au safran

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Poêlée d'oranges au miel, à la vanille et au safran


 


Pour 4 personnes


4 belles oranges


2 cuillères à soupe de sucre roux


1 cuillère à soupe de miel


le jus d'un citron


4 pistils de safran


une demi gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé bio


 


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Faire infuser la veille le safran dans le jus de citron.


Le jour J, peler les oranges et les découper en demi quartiers.


Mettre les deux cuillères à soupe de sucre roux à la surface d'une poêle anti-adhésive,


mettre sur le feu et dès que le sucre commence à fondre, jeter dessus les oranges,


bien remuer pendant une à deux minutes, arroser de la cuillère de miel,


les grains grattés de la gousse de vanille et l'infusion de safran, bien remuer et servir


immédiatement.

Rédigé le  27 fév. 2015 18:25 dans Recettes safranées  -  Lien permanent

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